Tenga en cuenta que esta carta es meramente informativa y no refleja en tiempo real el stock del restaurante.
Primer pan por comensal sin coste.
Gluten
Acompañado de virutas de queso Grana Padano.
Lácteos
Relleno de pulled de carrillada, queso grana padano, salsa gaucha y cebolla frita.
Gluten, Huevo, Lácteos, Mostaza, Moluscos
Acompañada de picos salados y queso grana padano.
Gluten, Lácteos
A la plancha bañado en salsa mery.
Moluscos
Patatas teja, bacón, salsa césar y queso gratinado.
Lácteos, Huevo, Mostaza
Acompañado de pan y tostadas.
Gluten
En corte de patata brava, chistorra, mayonesa de ajo negro.
Huevo
Tamaño especial 250 gr.
6 unidades.
Huevo, Gluten, Lácteos
Queso típico, fundido con orégano.
Lácteos
8 unidades sobre cama de patatas fritas.
Huevo, Gluten, Lácteos
Fritas en harina, sal gruesa y miel de caña.
Gluten, Lácteos
Masa casera rellena de carne, huevo, olivas y condimento.
Huevo, Gluten
Masa casera, ternera cortada a cuchillo, provolone y especias.
Huevo, Gluten, Lácteos
Por encargo o disponibilidad (tiempo de preparación, 20 min aprox).
Degustación de embutido típico a la brasa: chorizo criollo, morcilla salada y morcilla dulce.
Gluten, Cacahuetes
Sobre cama de puré de patatas con pimentón.
Moluscos
4 unidades en cama de patatas fritas.
Huevo, Gluten, Lácteos
Tomate del huerto y pistachos.
Frutos de cáscara, Pescado, Lácteos
Pollo cocinado a baja temperatura trinchado, variante de lechuga y brotes, tomate, zanahoria, picatostes, queso Grana Padano y salsa César.
Sulfitos, Gluten, Huevo, Lácteos, Mostaza
Tomate, cebolla, ventresca, olivas negras, aceite y sal.
Pescado
Variantes de lechuga y brotes, tomate cherry, jamón serrano a la plancha, queso de cabra con miel, semillas de calabaza, pipas de girasol y vinagre balsámico de manzana.
Lácteos, Frutos de cáscara, Sésamo
Variantes de lechuga y brotes, tomate cherry, salmón ahumado, queso brie, almendras, pasas de uvas y vinagreta de mostaza.
Pescado, Lácteos, Mostaza, Frutos de cáscara
Ternera nacional. Pieza de 250 a 300 grs. aprox.
Pieza de 500 grs. aprox. con hueso.
Cortes vacunos rioplatenses. Pieza de 500 grs. aprox. con hueso.
Ternera nacional. Pieza de 350 grs. aprox.
Corte vacuno, no son vísceras. Pieza de 350 grs. aprox.
Pieza de 350 gr aprox.
Pieza de 350 a 400 gr. aprox.
Novillo de 18 a 24 meses, pieza de 300 a 350 gr. aprox.
Pieza de 350 gr aprox.
Servido trinchado y para acabar en mesa mediante piedra. Precio final para dos personas.
En salsa de boletus.
Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos de cáscara, Cacahuetes
Cuarto de pollo de corral deshuesado a la brasa.
Pieza de 300 a 350 gr aprox. a la brasa.
Rellena de espinacas, queso de cabra y ricota.
Gluten, Huevo, Lácteos
Carne picada condimentada en finas capas de pasta.
Gluten, Huevo, Lácteos
Cuarto de pollo deshuesado en salsa de mostaza, miel y limón.
Mostaza
Ternera rebozada, jamón york, salsa de tomate, queso fundido y orégano.
Gluten, Huevo, Lácteos
Gluten, Huevo
A la plancha con salsa verde.
Centro de lomos con salsa mery.
A la plancha con salsa verde de ajo y perejil.
Acompañado de patatas fritas. Refresco o agua (500 cl).
Tomate, lechuga y mayonesa. Guarnición patatas fritas.
Entre: salsa de tomate, salsa boloñesa o aceite y queso.
Postre típico uruguayo. Bizcocho, nata, dulce de leche, melocotón en almíbar, merengue y almendra.
Gluten, Lácteos, Huevo, Frutos de cáscara
Gluten, Lácteos, Huevo
Gluten, Lácteos, Huevo
Gluten, Lácteos, Huevo
Acompañadas de una bola de helado de vainilla.
Gluten, Lácteos, Huevo
Chajá, tarta de dulce de leche y tarta de queso con oreo.
Gluten, Lácteos, Huevo, Frutos de cáscara
Gluten, Lácteos, Huevo, Frutos de cáscara
Acompañado de una bola de helado de vainilla. Sin gluten.
Lácteos, Huevo
Vainilla, chocolate o dulce de leche. Dos o tres bolas.
Lácteos
Sin gluten.
Lácteos
Sin azúcares añadidos.
Lácteos, Gluten
Limón o café.
Lácteos
Uva Bobal. Vino joven, capa media color granate brillante. Aromas a frutos rojos, equilibrado y expresivo, fresco y aterciopelado.
100% Bobal, 9 meses en barrica. Viñedos en vaso de 45 años. Rojo cereza vivaz, frutas rojas, vainilla, tostado y especiado.
Bobal en vaso, 50 años, 12 meses en barrica. Granate cardenalicio. Aromas de crianza, minerales, balsámicos y frutas rojas maduras.
Monastrell, Syrah y Garnacha. Frutas rojas maduras, toques de vainilla. Taninos sedosos, elegante.
100% Garnacha. Rojo intenso púrpura. Frutas negras, grosellas, frambuesa, arándanos. Sedoso, aterciopelado.
Garnacha y Tempranillo. Vino de guarda. Fruta roja madura, madera nueva, hierbas aromáticas. Elegante y persistente.
Tinta fina, 4 meses en barrica. Color rojo oscuro, frutos rojos, fruta madura y madera tostada. Suave y fresco.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Cereza madura, vainilla y especias.
Tinta del País, 8 meses crianza. Rojo picota, frutos del bosque. Carnoso, acidez perfecta, taninos suaves.
Tempranillo, 12 meses en barrica. Color intenso, carnoso, aromas armoniosos.
Tempranillo, viñedos viejos (+40 años), roble francés. Fruta negra, flores azules, mentolado. Taninos sedosos.
Tinta fina, 12 meses barrica roble francés y americano. Elegante, afrutado y tánico.
Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot, 15 meses barrica. Rubí capa alta. Estructurado, carnoso.
Cabernet, Tempranillo y Merlot, 12 meses barrica. Fruta y madera, suavidad y dulzor.
Cabernet Sauvignon, Merlot y Moristel.Viñedos a + 600 metros.Sabor y personalidad diferente.
Tempranillo, Cabernet y Moristel. Color teja. Grosella negra, pimienta, clavo, cítricos y café. Suave y redondo.
Tempranillo, Cabernet, Merlot, Moristel y Parraleta, 18 meses barrica. Gran concentración y potencia.
Tempranillo y Garnacha. Cereza profundo. Frutas maduras, vainilla, taninos sedosos.
Tempranillo y Mazuelo, 15 meses barrica. Frutos rojos, negros y especiados.
Tempranillo, 18 meses barrica. Frutosidad, sutileza de madera y acidez riojana.
100% Tempranillo. Picota intenso. Fruta negra, especias. Elegante, fresco y sedoso.
Tempranillo y Graciano. 6 parcelas. Taninos pulidos, fruta silvestre, guinda negra, café y chocolate negro.
Monastrell y Syrah. Rojo picota, potente, aterciopelado e intenso.
100% Syrah. Lilas, flores violetas, frutos del bosque. Sedoso y elegante.
Tinta de Toro y Garnacha. Cereza picota. Cereza, especias dulces, fruta confitada. Sedoso y persistente.
Tempranillo, Merlot, Syrah y Tintilla de Rota. Frutas, especias y canela. Suave y sedoso.
Tempranillo, Syrah, Tintilla de Rota y Petit Verdot. Fruta roja madura, vainilla y regaliz. Goloso y amplio.
Tintilla de Rota sin crianza. Viñas en suelos de albariza. Expresión pura de la variedad.
100% Verdejo. Amarillo paja brillante. Frutas frescas, fondo floral. Amplio, acidez equilibrada.
100% Verdejo. Viñedos de +40 años en La Seca.
100% Chardonnay. Personalidad intensa, elegancia y finura.
100% Gewürztraminer. Notas florales de rosa y lichis. Frescura tropical y toque especiado.
Albariño. Fruta blanca madura, notas cítricas. Suave, ligeramente untuoso, final persistente.
Chardonnay y Merseguera. Dorado brillante. Piña, mango, melocotón, miel, vainilla. Equilibrado.
100% Malvasía. Amarillo verdoso. Manzana roja, melocotón, azahar. Buena estructura y frescura.
100% Godello. Pajizo brillante. Notas especiadas, frutas maduras. Potente, fresco y estructurado.
Sauvignon Blanc. Maracuyá, menta, miel. Equilibrio entre acidez y azúcar.
100% Palomino Fina ecológica. Tierra albariza de Sanlúcar, influencia del mar.
Sauvignon Blanc. Amarillo brillante, sabroso, amable, final persistente.
D.O. Somontano. Tempranillo y Cabernet. Color fresa intenso. Cerezas, violetas, hierbabuena. Suave y afrutado.
D.O. Ribera del Duero. Tempranillo ecológico. Rosa pálido. Albaricoque y melocotón. Sabroso y equilibrado.
D.O. Navarra. Garnacha, Graciano, Cab. Sauvignon y Syrah. Rosa frambuesa. Frutos rojos, pomelo, rosa. Fresco.
100% Macabeo. Fruta madura y frutos secos. Carbónico fino, cremoso, final fresco.
Macabeo, 18 meses crianza. Burbuja fina, panadería, fruta blanca. Redondo y cremoso.
Macabeo, Xarello, Parellada, Monastrell, 18 meses. Fruta blanca, hierbas mediterráneas. Potente y sabroso.
Chardonnay y Palomino Fina. Brut Nature, método tradicional, 20 meses sobre lías.
100% Moscatel. Aroma a rosas, lichis, cítricos. Ligeramente dulce.
Argentina. Malbec orgánica. Frutas negras, moras, grosellas y cassis. Perfecto para carnes rojas.
Argentina. Malbec orgánica. Pimienta negra y frutos rojos/negros. Rico y elegante.
Uruguay. 100% Tannat. Violeta profundo. Frutas negras, violetas, especias. Corpulento, refrescante, taninos sedosos.
18 cl. Uva Tempranillo.
50 cl. Tinta Fina, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo.
37 cl. Uva Verdejo.
Color caoba. Maderas nobles, frutos secos, ciruelas y pasas. Denso, sabroso, con recuerdo dulce.